Bierbasisstammtisch #6 Hausaufgabe:

Das Bockbier hat eine leicht trübe Bernsteinfarbe und wenig sehr feinen Schaum. Es riecht fruchtig und alkoholisch. Der Antrunk beginnt mit einem vollen Malzkörper und leichter Restsüße. Ich schmecke leichte Fruchtaromen von Kirsche und Pflaume sowie ganz wenig dunkles Malz. Die starke Spundung stört beim Bock. Im Nachtrunk wenig herb.

Blickdichte kastanienbraune Farbe, kurz haltbare, feine, bräunliche Blume. Ich kann leichte Röstaromen und etwas Karamell erschnuppern. Im Antrunk ist es schwach rezent und startet wie die Nase vermuten ließ: süßlich und mit deutlichen, würzigen Röstaromen. Im Abgang kommt eine pfeffrige Alkoholschärfe hinzu, die hier störend wirkt.

Der Vielanker Winterbock kommt für ein Bockbier recht geschmeidig daher und hüllt einen mit einer schönen Malznote ein.