Isotonisch, naturtrüb, erfrischend: Das sind die Prädikate, die das Weiherer Weizen Alkoholfrei beschreiben. Mit Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Gärungskohlensäure kommt das alkoholfreie Solarbier auf weniger als 0,5 % vol. Alkohol - und lediglich 15 kcal je 100 ml bei weniger als 0,4 g Zucker. Hell-bernsteinfarben mit starker, anfangs inhomogener Hefetrübung zeigt sich das Weizen Alkoholfrei mit überwiegend grobporiger, weißer Schaumkrone. Es sieht aus wie ein echtes Hefeweizen.

Danach riecht es aber nicht - wenn aber tatsächlich ziemlich interessant. Kernige Mandarinennoten, Weißbrotakzente und grasiger Hopfen treffen auf eine wirklich nur dezente Maisnote. Auch hier fehlen Banane und Gewürznelke als typische Noten eines Weißbieres, aber der Ersatz ist nicht übel.

Kräftig karbonisiert, wässrig und säuerlich geht es mit sauren Zitronen- und Mandarinennoten in den Antrunk. Interessant, aber nicht unbedingt lecker. Wässrigkeit und dafür kaum maischige Noten - es ist ein Deal, der durchaus gefallen kann. Die Säure bringt Frische hinein und die grasig unterlegte Citrusfruchtigkeit lenkt stark von der ohnehin kaum existenten Malzsüße ab. Viel Körper ist wirklich nicht vorhanden. Die Hefe sorgt für ein marginal fülligeres Mundgefühl, bringt ansonsten aber kaum Geschmack mit. Kernig und grasig geht es vergleichsweise herb in den Abgang. Bitterkeit statt Restsüße.

Sauer macht lustig - irgendwie ist das bei diesem alkoholfreien Weißbier auch das Motto. Die Wässrigkeit wie auch das herbe Finale erinnern mich stark an das Jever Fun, aber daran kann man auch gewisse Freude entwickeln. Für das Weiherer Weizen Alkoholfrei spricht ebenfalls der geringe Kalorien- und Zuckergehalt. Zitrone und Mandarine sind in saurer Ausprägung das markante Element. Abseits davon trinkt man hauptsächlich Wasser. Mit der spritzigen Note passt das alkoholfreie Weißbier hervorragend in den Sommer. Die etwas überdimensionierte Kohlensäure bremst die Süffigkeit allerdings genauso aus wie die etwas fordernde, aber interessante Säure. Wer auf ein bierähnliches Sommergetränk spekuliert hat, wird jedoch enttäuscht werden müssen. In erster Linie erinnert die Hopfennote im Finale daran - die aber für ein Weißbier generell ziemlich untypisch ist. Aus meiner Sicht eher die Alternative zum Mineralwasser mit dem Spritzer Zitrone, wenn man im Biergarten nicht auffallen möchte...

Der Antrunk ist ordentlich hefig und fein-säuerlich. Der Mittelteil ist fein-säuerlich, hefig und etwas getreidig. Der Abgang ist ordentlich hefig und das Weizenmalz ist sehr intensiv zu schmecken. Fazit: Ein gelungenes alkoholfreies Weizen, denn es schmeckt fast wie ein Weizen mit Alkohol, es ist nicht wässrig und es schmeckt kaum nach Cornflakes - positiv!