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Beer like star Weiherer Rolator

  • Typ Untergärig, heller Doppelbock
  • Alkohol 8.8% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier nein
  • Dieses Bier ist hefetrüb
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 85% von 100% basierend auf 2 Bewertungen und 2 Rezensionen

#33864

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Topbier Empfehlenswert Nicht empfohlen
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Bewertungsdetails
Basierend auf 2 Bewertungen
87% Avatar von Schluckspecht
83% Avatar von Bier-Klaus

87% Volle Dröhnung Spalter Select

Avatar von Schluckspecht

Ein heftiges Geburtstagsgeschenk: 8,8 % vol. Alkohol stark, unfiltriert und mit dem Lieblingshopfen des Braumeisters - dem Spalter Select - hopfengestopft. Das Bier schien so gut angekommen zu sein, dass nun jeder davon in Neuauflage probieren kann. Goldgelb steht es mit Hefeschleiern, allerhand kleinen Ausflockungen sowie einer standhaften weißen Schaumkrone ganz ordentlich im Glas.

Der Duft zeigt sich vordergründig blumig und aromatisch mit dezenten Beeren- und Citronatnoten: Viel Honig, viel Malz, eher wenig Alkohol - gefährlich! Süß wie Honig gelingt der Einstieg, doch der Alkohol drückt das helle Malz mächtig nach vorn und sorgt für einen sehr voluminösen, glühenden, blumigen Körper. Auf einmal hat das Doppelbock richtig Druck auf dem Kessel, der Hopfen wirkt ebenfalls grasig-würzig mit - inkl. sauerscharfer Noten von Zitronenschale und Eindrücken von Schwarzem Tee (Darjeeling). Der Abgang betont den harzig-kräuterig-würzigen Hopfen in zunehmender Stärke, während Alkohol und Süße beidermaßen auf einen nachhängenden Geschmack verzichten. Die Säure stufe ich insgesamt als überdurchschnittlich ein - aber Hopfen und Malz halten beide gut dagegen. Ein Doppelbock, bei dem mal der Hopfen im Mittelpunkt steht...

Bewertet am

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83% Rezension zum Weiherer Rolator

Avatar von Bier-Klaus

Weiherer Rolator 8,8% ABV. Der Rolator mit einem "L" ist Roland Kundmüller zum 50. Geburtstag gewidmet, da ist der Gebrauch des Gerätes mit zwei "L" auch nicht mehr fern. Ein heller Doppelbock, das ist eine Seltenheit, dann wurde der noch mit Spalter Select gestopft. Der Bock ist goldgelb und blank mit viel schneeweißem, sahnig feinem und stabilem Schaum. Er riecht deutlich nach Honig, vom Stopfhopfen ist noch nichts zu spüren. Der Antrunk beginnt mittel vollmundig, denn die starke Bittere des Hopfens gleicht den süßen Malzapparat zum Teil aus. Der Geschmack ist Honig wie bei vielen hellen Böcken aber der Rolator hat kein unrundes Getreide. Schnell kommt der gute Spalter Select am Gaumen an und mir fallen als Vergleich die mit verschiedenen Hopfen gestopften Zwickelböcke vom Greifenklau ein. Die Assoziation ist auf jeden Fall eher heller Einfachbock als dunkler Doppelbock trotz der 8,8% ABV. Fazit: Malzsüsse und viel ausgleichender Hopfen, tolle blumige Frucht- und Kräuteraromen vom Spalter Select, ein sehr gelungener heller Doppelbock.

Bewertet am