Brauerei-Gasthoff Kundmüller GmbH( Brauerei Kundmüller ): Weiteres Kräusen Hell.
Ein Bier aus Weiher/Viereth-Trunstadt und ausgezeichnet mit dem World Beer Award Gold 2022 und Finest Beer Selection 90 Punkte 2023.
Ein säuerliches und frisches Bier mit dezenten süßen und vanille Noten.
Im Abgang angenehm herb.

Das Weiherer Kräusen Hell ist lichtgelb, naturbelassen und hat wenig Geruch. Der Antrunk ist etwas herb und hat einen leichten Kellergeschmack. Dieser wird aber durch das aufgekräuste Jungbier auf einem Minimum gehalten. Der Körper ist zwar nicht allzu schlank, doch ist der Geschmack etwas leer. Der Nachtrunk bringt ein wenig mehr Herbe mit, dennoch werde ich wohl mit aufgekräusten Bier nicht warm werden. Trinkbar.

Naturtrüb - süffig - traditionell: Das sind die Prädikate, die das Weiherer Kräusen Hell der Brauerei Kundmüller (seit 1874) auszeichnen sollen - und auf dem vorderen Etikett der Halbliter-Euroflasche strahlt uns der Senior-Chef an. Ein Kräusen ist ein Zwickelbier, welches vor dem Abfüllen mit Jungbier verfeinert wurde, was in der Fachsprache als "Aufkräusen" verstanden wird. Das Solarbier benennt 4,9 % vol. Alkohol und wurde getreu des Bayerischen Reinheitsgebotes von 1516 gebraut.

In einem sehr hellen, blassen Gelbton mit mittlerer Trübung und sahnig-weißer, grobporiger und stabiler Schaumkrone erscheint das Untergärige im Glas. Die Farbe haut mich auch hier nicht weg, aber die grobe Schaumpracht hat etwas für sich. Kernige, florale und grasig-harzige Noten treffen im Duft auf Zitrone und Getreide. Von der Hefe gibt es einen minimalen Einfluss, sie hält sich aber noch ganz gut zurück. Das Kernige und Frische überwiegt hier einfach. Der Hopfen, allen voran wird das mal wieder der Spalter Select sein, fügt sich gut ins Geschehen ein und übertreibt es nicht.

Eine geschmeidige Süße mit einem Hauch Vanille, wie sie jedem Hellen gut steht, empfängt uns im frischen Antrunk, der zugleich mit floralen und citrusfruchtigen Hopfennoten auf sich aufmerksam macht. Die Ähnlichkeit zum Weiherer (Keller-)Pils ist auf jeden Fall da, aber das Kräusen Hell versteht sich als kerniger, süßer und weniger hopfig. Im Körper kommen teeähnliche Noten auf: Etwas Grüner Tee, etwas Kräutertee. Hier schärft der Hopfen dann auch leicht seine Krallen, aber das Kräusen Hell verfällt deshalb nicht in eine Bittere. Krautige, grasige und minzige Noten bestärken im feinherben Abgang den Frischeeindruck, der noch dazu lange ausklingt. Und auch dort muss sich das Weiherer Kräusen Hell nicht hinter einem fränkischen Pils verstecken. Allerdings sind die blumigen Noten allenfalls im Duft erkennbar, geschmacklich lebt das Gezwickelte auf der krautig-hopfenwürzigen Seite. Zusammen mit dem leicht säuerlichen Touch ergibt sich eine gut trinkbare Ausgewogenheit. Der recht lange intensive Nachgeschmack - Kräuter und Minze dominieren - täuscht sehr gut darüber hinweg, dass im Finale die Säure etwas zunimmt.

So bleibt als Fazit eigentlich nur noch zu sagen, dass das aromatische und erfrischende Weiherer Kräusen Hell eine wunderbare Alternative zu zwar ähnlichen, aber dann doch leicht anderen Varianten der Brauerei ist. Als würde es das Beste von Keller, Pils und Keller-Pils verbinden.

Der Antrunk ist hopfig-spritzig und fein-säuerlich. Der Mittelteil ist säuerlich-spritzig, hefig und hopfig-herb. Der Abgang ist recht hefig und etwas hopfig-herb. Fazit: Kein überragendes Bier aber es ist süffig und gut trinkbar.

Schaum: gemischtporig, nicht allzu haltbar
Farbe: honiggelb, auch trüb wie cremiger Honig
Geruch: sahnig-malzig-mild, dazu leicht fruchtig-sauer

Antrunk: Vollmundig-weich, mit Noten von Blütenhonig und Sahnetoffee oder Süßgebäck. Ich denke allen Ernstes an Blätterteig-Vanilleplunder, wenn auch natürlich nicht so süß, aber mit der buttrigen Note des Gebäcks. Das mag ich schon mal sehr. Die Lebendigkeit des Bieres ist recht hoch, wie es bei einem Kräusen gern der Fall sein darf. Auch die säuerlich-zwickelige Frische des Mittelteils mag ich sehr.

Nachtrunk: Für ein Helles hat es eine schön blumig-krautige Hopfenherbe, die prima abrundet, ohne die schönen Malztöne beiseite zu schieben.

Fazit: Ich bin absolut kein Zwickel-Fan, und erst recht finde ich Helles meist langweilig, aber dieses frisch-muntere Kräusen verbindet das beste beider Welten - und trifft voll und ganz meinen Geschmack.
Übrigens: Das Bier war 6 Wochen über dem MHD.