Das Wasseralfinger Festbier ist strohgelb und hat einen wenig malzigen Geruch. Der Geschmack ist malzig mit wenig Süße und einer leichten Herbe vom Extrakt. Der Körper ist sehr schlank für ein Festmärzen, wahrscheinlich dem Brauort gewidmet. Das ist ein ziemlich durchschnittliches Festbier, kann man trinken, muss man aber nicht.

Dieses Bier hat mich wieder an Baden-Württembergische Biere glauben lassen. Das ist ein wirklich schönes, würziges Festmärzen. Perfekter, wattiger und sehr haltbarer Schaum, kaum süß im Malz und extrem würzig-hopfig.
Die Verwendung von Hopfenextrakt lässt das Bier nicht ins Metallische abrutschen, sondern rundet tatsächlich sehr gut ab.

Was mir auch sympathisch ist, ist die Resistenz gegen den Zeitgeist, die man in Wasseralfingen pflegt: Der Internetauftritt der Brauerei besteht nur aus der Home-Page mit Verweis auf das Telefon für weitergehende Fragen.