Das Wasmeier Märzen aus der historischen Schöpfbrauerei im Bauernhausmuseum am Schliersee. Die Funktionsweise der Brauerei muss jedem Oxidationsfanatiker in den Wahnsinn treiben. Das Märzen ist bernsteinfarben und blank filtriert, der wenige grobporige Schaum hält sich nicht lange. Ich rieche etwas Karamell und auch ein wenig Sudhaus wie beim Hellen. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und leider ziemlich stark gespundet für ein Märzen. Der Geschmack ist feinstes Karamell bis hin zu Aromen von verbranntem Zucker, da wird das süße Karamell etwas bitterer. Restsüße ist vorhanden, die gleicht aber nur die beschriebenen bitteren Aromen und den herben Hopfen aus. Der Hopfen ist auch deutlich dosiert, wobei mir hier die Unterscheidung zwischen bitterem Malz und herben Hopfen schwerfällt. Ich kann auch kein Hopfenaroma definieren. Anders als das Altbayrisch Hell ist das Märzen markanter und weniger harmonisch im Geschmack. Das gefällt mir aber sehr gut, endlich Biere, die sich deutlich von anderen abheben.