Als erste Biere des neuen Jahres habe ich zwei Imperial Stouts aus Frankreich. The Black Page #5 von der Brasserie Vignoble und das Abysses de Baggersee von bendorf. Das Black Page ist mit 9,1% ABV das leichtere. Pechschwarz und blickdicht mit viel dunkelbraunem Schaum, der aber nicht stabil ist. Wenig Geruch nach Röstmalz und Rumtopf. Der Einstieg beginnt mit vollmundigem aber nicht voluminösem Körper, weil eine recht deutliche Säure vorliegt. Auch die Spundung ist ziemlich hoch. Im Geschmack spielt die Säure mit der Restsüsse des Malzapparates. Der Rumtopf kommt leicht durch, dazu etwas Sauerkirsche, dezente Schokolade, wenig röstige Noten und ein wenig der Alkohol. Sehr wenig herb. Die Säure verdirbt mir einiges an Geschmack, weil sie zu stark ist und neben der Säure sind mir die restlichen Komponenten zu schwach ausgeprägt.