Bernsteinfarben und glanzfein mit sahnigem Schaum, der aber sofort in sich zusammenfällt.
In der Nase malzig, würzig und sogar leicht rauchig. Das geht los, wie man einen Doppelbock erwartet, sehr voluminös und sehr alkoholisch. Der Doppelbock haut schon beim ersten Schluck richtig rein, da wird keiner von der Stärke überrascht. Bei jedem Schluck hat man das rauchige Malz in der Nase. Das gefällt mir. Das ist ein Kaminbier zum langsam genießen, der starke Alkohol mahnt bei jedem Schluck, es nicht zu übertreiben. Im Nachtrunk leicht dunkelmalzig herb, sogar etwas Hopfen kann ich schmecken. Ich mag bei den dunklen Böcken eher die stark röstigen und nicht so alkoholischen. Aber der Ursberger läßt sich sehr gut trinken.