Herrliches Bier. Selten so ein süffiges Bock erlebt. Malzig im Antrunk und den Hopfen merkt man erst im Abgang. Sehr ausgewogen, fährt allerdings auch ziemlich in die Birne

Bürgerbräu Bockbierverkostung mit dem hellen Hallgrafenbock, dem Suffikator Doppelbock und dem Rupertus Weizenbock.

Der Hallgraf hat eine goldgelbe und glanzfeine Farbe mit einer kleinen feinen Blume. Der Geruch ist karamellig, süßlich. Der Trunk beginnt angenehm rezent und sehr vollmundig. Dann folgt ein brutal süßer, karamelliger Geschmack, der außerdem noch starke getreidige Aromen hat. Der Durchgang ist sehr intensiv auch stark alkoholisch. Hintenraus versucht man durch viel Hopfen gegenzusteuern. Leider wird Hopfenextrakt verwendet, wodurch das Bier unrund bitter wird. Das hört sich jetzt sehr negativ an, so ist es nicht. Der Geschmack ist intensiv und kräftig, nur der Abgang halt sehr unrund.

Dieses Bockbier kommt daher wie ein Märzen oder Festbier, hat es aber mit 7,2 % Vol. faustdick hinter den Hopfendolden.

Appetitanregend goldene Farbe, wenig Schaum, Fruchtnoten und etwas Hopfen im Duft. Dann ein süßlicher einstieg bei vollem, getreidigen Körper, der aber nicht zu schwer wird. Im Abgang dann etwas mehr Hopfen und eine lang anhaltende malzige Süße.

In einer Blindverkostung würde ich eventuell sogar auf ein belgisches Starkbier tippen.