Typisch bayrisches Pils mittel vollmundig mit spürbarem Malzkörper und stark gehopft. Im Mittelteil schwach rezent (Fassbier). Für das stark gehopft wäre ich dankbar, wenn die Hopfenbittere nicht vollkommen unrund und unharmonisch eingebunden wäre.

Das Pils vom Bürgerbräu zeigt sich im Glas schon mal ansprechend in hellen Farbtönen und feinporigem Schaum. Nach den ersten Schlücken zeigt sich aber das Dilemma dieses Bieres: Anspruch und Realität klaffen etwas auseinander. Alles in allem trinkt es sich nicht schlecht, doch wenn das nicht das erste Pils im Leben eines Biertrinkers ist, erkennt man die zu abrupte Bittere und einen leicht metalligen Geschmack. Es harmoniert nicht so, wie es sollte; vielmehr wirkt es, als würden einige Komponenten nebeneinander arbeiten. Wohlgemerkt nebeneinander und nicht gegeneinander. So ist noch ein Pils mit guten Ansätzen entstanden, dass durchaus vollmundig wirkt.