Tre Fontane & Spencer Sinergia '19
Abbazia delle Tre Fontane, Rom, Lazio, Italien
- Typ Obergärig, India Pale Ale (IPA)
- Alkohol 7.3% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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83% Rezension zum Tre Fontane & Spencer Sinergia '19 von Bier-Klaus
Die Abbazia Tre Fontane, die einzige brausende italienische Trappisten Kloster tut sich zusammen mit der Spencer Brewery, der einzigen amerikanischen Trappisten Brauerei. Gebraut wird nicht etwa ein klassisches Trappisten Bier sondern ein IPA. Aber beide Klöster brauen noch nicht allzu lange Bier. Das Sinergia '19 ist ein IPA mit 7,3% ABV. Die Farbe ist bernsteinfarben und blank. Es bildet sich nur wenig Schaum. In der Nase bittere Kräuter, Orangen, Pommeranze und Honigmelone. Der Körper ist gut vollmundig die Rezenz angenehm. Der Geschmack ist schön karamellig süß vom Malz, der Hopfengeschmack sind tropische Früchte ohne Säure und bittere Küchenkräuter aber weit weniger intensiv als der Geruch vermuten ließ. Das IPA schmeckt sehr ausgewogen, es ist gut trinkbar, erst nach dem Schlucken bleiben die herben Hopfenaromen deutlich am Gaumen hängen. Ich mag die ausgewogenen IPAs lieber als die extrem bitteren. Ein sehr gelungener Kollaborationssud.