Eine trübe mittelbraune Farbe und ein paar Malzaromen für die Nase. Der Antrunk mit ein paar Malzaromen und leicht säuerlich heftigen Noten. Aber auch der Roggen ist sehr präsent und ist auch im Mittelteil und Abgang gut zu schmecken, ebenso wie die leicht säuerlichen Noten. Ein gelungenes stimmig gemachtes Roggenbier.

Der Antrunk ist fein-herb, etwas säuerlich, hefig und man schmeckt deutlich Roggen- und Weizen-Malz raus. Der Mittelteil ist leicht säuerlich, recht hefig und schmeckt sehr intensiv nach Roggen-Malz aber auch eine feine Rauch-Note ist im Hintergrund erkennbar. Der Abgang ist ein bisschen hefig-säuerlich und schmeckt wieder sehr stark nach Roggen-Malz und auch deutlich nach Rauch-Malz, es erinnert an Roggen-Brot mit Schinken drauf - was auch eine gute Speise zu diesem Bier wäre. Fazit: Ein gutes und leckeres Bier. Gefällt mir gut!