Eine regionale Spezialität aus den Ardennen.
Ein Belgian Ale mit Waldmeister, Engelwurz und Schlehdorn.
Kräutrig-würzig.
Eigenstädig und gut!

Dabei handelt es sich um ein obergäriges Kräuterbier auf Basis eines belgischen Blonde Ales. An Kräutern sind Waldmeister, Wald-Engelwurz und Schlehdorn drin, die kommen in den Ardennen vor, wie die Eule, sagt die Brauerei. Die Farbe ist ein opalisierendes und stark trübes Orange. Nach dem Öffnen gushing. Schnell eingießen, das gibt eine riesige Krone, die leider nicht stabil ist. Das Bier riecht sehr süß nach Blütenhonig und dezent nach Wald, ohne dass ich die Kräuter definieren könnte.

Der Antrunk beginnt sehr vollmundig, hat ja auch 6,5%, und wenig rezent. Es schmeckt auch gleich kräuterig herb, nach Isländisch Moos, wenig nach Liebstöckel und allgemein nach Kräutern. Im Nachtrunk werden die herben Kräuternoten durch den Hopfen noch verstärkt. Dadurch wird das Bier noch herber, was dem kräftigen Malzkörper gut tut, um das Bier nicht zu süß werden zu lassen.

Die Geschmackskomposition ist sehr ausgewogen, die Kräuteraromen sind deutlich spürbar. Ich finde das Bier Klasse, es hat auch 2011 die Silbermedaille beim European Beer Star gewonnen.