Das Spezial "U" ist goldgelb und hefetrüb. Es hat eine sehr feine, dichte und cremige Blume. Der Körper ist sehr wenig gespundet, die Textur ist weich. Es riecht und schmeckt sehr hefig. Im Nachtrunk sehr wenig Hopfen, viel weniger als beim Mahrs U.

Das Ungespundete vom „Spezi“ gehört eher zur Kategorie „Zwickelbier“: Es ist – für ein Ungespundetes – ein recht lebendiges, hefetrübes, leuchtend orangefarbenes Lager mit einer üppigen Schaumkrone. Es ist nur in der Gastwirtschaft und nur vom Fass zu haben. In Flaschen abgefüllt wird es nicht.

Ich weiß nicht, ob ich bei der Hitze des letzten Wochenendes halluziniert habe, aber der Duft hatte etwas Herbes, was mich fast an Zigarrenrauch erinnert hat. Der Antrunk ist getreidig, zartsüß und ungemein frisch. Die Zigarrenbittere verbindet sich mit einer leichten, zart floralen Säure. Der Körper ist eher leicht. Im Abgang grasiger, nicht allzu mächtiger Hopfen.

Kommentar: Für Nicht-Rauchbiertrinker eine feine Alternative, wenn sie in der zweitbekanntesten Rauchbierbrauerei der Gegend landen. Aber auch als frisches, helles Lagerbier gesehen eine sehr feine Sache. Für mich haben viele Zwickelbiere etwas Hefig-Unrundes. Bei diesem hier kann ich das ganz und gar nicht bemängeln. Im Gegenteil.