Das Södra Pale Ale ist ein Mitbringsel meiner Eltern aus dem Urlaub in Stockholm. Gehopft wurde mit Magnum, Chinook, Centennial, Amarallio, Cascade und CItra. Sofern ich das richtig verstanden hab, wurde außerdem Amarillo, Citra und Simcoe hopfengestopft. Die malzige Seite der Macht wird durch Pale Ale sowie helles und dunkles Karamellmalz gebildet.

Im Glas zeigt es sich bernsteinfarben und klar mit einer feinporigen, weißen Schaumkrone und riecht nach tropischen Früchten sowie malzig. Geschmacklich zeigen sich süße Malznoten mit etwas Karamell, eine präsente, aber platt wirkende Fruchtigkeit und eine mittlere Bitterkeit, die in einen trocken-bitteren Abgang führt, bei dem auch wieder malzige Aromen die Finger im Spiel haben. Ehrlich gesagt erwarte ich nach dieser Hopfung einiges mehr von einem Pale Ale, dessen Grundgedanke in die richtige Richtung zeigt, es aber an Prägnanz vermissen lässt.