Ein IPA wie so viele - in diesem Fall eine modern interpretierte amerikanische Variante. Aber dass die Zutaten so genau aufgeschlüsselt werden, erlebt man doch eher selten. Dazu zählen im Detail Brauwasser, Gerstenmalz (75 % Pale Ale, 20 % Vienna, 5% Carared), Hopfen (Amarillo, Simcoe, Centennial, Columbus, Citra) und Hefe (US-05 Chico American Ale). Zusammen kommt das Simian India Pale Ale auf 52 IBU und 7,0 % vol. Alkohol.

Dass der Hopfen hier tonangebend wird, wird spätestens nach dem Öffnen der 0,33-Liter-Flasche auch ohne Vorkenntnisse klar. Das IPA verströmt intensive Noten nach Citrus und Tropenfrucht, die im Glas von einer malzigen Würze ergänzt werden. Dort präsentiert sich ein hefetrübes, blickdichtes Pfirsischorange mit ausreichend stabiler, heller Schaumkrone.

Durchaus spritzig legt das IPA aus Elmshorn citrusfruchtig los und gönnt sich dabei nur eine sehr zurückhaltende Süße. Zügig schlägt der bittere Hopfen zu, die Frucht tendiert zur Grapefruit. Der recht schlanke Körper serviert auf brotigem, würzigem, nicht zu schwerem Malz trotzdem weiterhin eine tropische Fruchtigkeit - wie etwa nach Melone, Mango und Ananas. Durchaus geschmackvoll und intensiv, aber gewiss nicht sonderlich ungewöhnlich oder revolutionär. Der Stil passt zweifelsfrei. Und vom Alkoholgehalt bekommt man wenig Wind, das IPA tritt eher wie ein kräftiges Pale Ale auf mit allenfalls 6 % vol. Alkohol. Frischegefühl, Süffigkeit und Trinkbarkeit liegen im guten Rahmen. Im Abgang stellt sich eine harmonische Hopfenbitterkeit ein, während eine säuerlich-süße Fruchtigkeit weiterhin vorhanden ist.

Fazit: Beim Simian India Pale Ale handelt es sich um ein gutes IPA - nicht mehr und auch nicht weniger. Ein richtiger Kick, ein revolutionärer Impuls, setzt nicht ein. Dafür zeigt sich eine problemlose Trinkbarkeit mit angenehmen Fruchtnoten, einem gelassenen Malzkörper und einer harmonisch eingestellten Bitterkeit. Für Einsteiger ein empfehlenswerter Exkurs in die Welt des Hopfens. Für Fortgeschrittene ein schmackhafter Ruhepol.