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Beer like star Schneeeule Yasmin

  • Typ Original Berliner Weiße
  • Alkohol 3% vol.
  • Stammwürze
  • Empfohlene Trinktemperatur
  • Biobier
  • Hefetrüb
  • Probier mal sagt ein Benutzer

Bewertet mit 90% von 100% basierend auf 1 Bewertung und 1 Rezension

#32097

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Bewertungsdetails
Basierend auf 1 Bewertung
90% Avatar von Bier-Klaus

90% Rezension zum Schneeeule Yasmin

Avatar von Bier-Klaus

Wieder mal ein Besuch im Cafe Abseits, um ein paar spezielle Biere zu probieren. Als Sauerbierfan bin ich natürlich begeistert, dass die Schneeeule Biere auf der Karte stehen. Schneeeule unter der Braumeisterin Ulrike Genz beleben die Tradition der Berliner Weiße wieder. Das allein fände ich schon super aber es werden neben dem Lactobazillus auch noch Brettanomyces Hefen verwendet.

Zum Bier:
Die Yasmin ist wie die Marlene gebraut, nur wurden hier noch Jasmin-Blüten zugegeben, das erinnert mich gleich an das Master Gao Jasmin Lager. Das hat mir auch extrem gut geschmeckt. Im Gegensatz zur Marlene bildet sich eine ordentliche, eher feinporigen und zartrosa Blume. Auch die Farbe ist zartrosa bis hellorange. In der Nase deutliche Brett- aber auch starke Jasmin-Aromen. Der Körper ist trocken und hochvergoren, die anfangs starke Säure mildert sich im Trunk noch mehr ab als bei der Marlene. Dazu kommt das starke Frucht-Tee-Aroma der Jasmin Blüten. Die Fruchtnoten runden das Bier zusätzlich ab und machen den Abgang weniger trocken.

Eine perfekte Berliner Weiße, gefällt mir ausserordentlich gut.

Bewertet am

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