Wein-Holunderblüten Bowle und Zitrone sehr erfrischend

Das Bier ist schon 7 Monate über das MHD. Es ist aber sehr kalt und dunkel gelagert worden. So dürfte es keinen Fehlgeschmack geben. Gerade bei einem guten Sauerbier ist das MHD irrelevant. Im Glas zeigt sich ein blickdichtes gelbes Gebräu. Es riecht deutlich nach Hefe. Das Bier ist überraschend mild. Die Säure hält sich sehr zurück. Dafür ist es angenehm fruchtig und erfrischend. Im Abgang ist sogar etwas süßlich. Durch die lebhafte Rezenz erinnert es an lieblichen Sekt. Das ist eine runde, süffige Angelegenheit. Mir ist es allerdings zu weit von einer Berliner Weisse, die es ja sein will, weg.