Das Schanzenbräu Rotes Weizen ist rotorange und extrem hefetrüb. Es bildet sich beiger Schaum. In der Nase kerniges rotes Malz. Der Körper ist gut vollmundig und mittel gespundet. Im Geschmack wird es sehr kernig, wie man es von fränkischen Landbieren kennt. Etwas rauchig und leicht röstig, ein sehr intensives Malzaroma für ein Weissbier. Dabei bleibt es gut ausgewogen und harmonisch. Im Nachtrunk leicht bitter vom Malz, weder Hopfen noch Nelke spielen eine Rolle bei der Bittere. Wenn ich so ein Weissbier bekomme, dann verzichte ich auf alle dunklen Weissbiere, die es gibt. Ein Hammer aus Franken.