Das Ruthaer Rotbier kommt aus einer sächsischen Metzgerei. Geschüttet wurden Münchner und Melanoidin Malz. Bitterhopfen Magnum, Aromahopfen Opal, 20 IBU. Stammwürze P12, 4,5% ABV. Die Farbe ist dunkelrot und sehr hefetrüb mit wenig feinem Schaum. In der Nase Erdbeer Sahnebonbon. Der Antrunk ist schlank und hochvergoren. Der Geschmack bringt zuerst auch Erdbeere an den Gaumen, dann wird es etwas wässrig. Vom Malzapparat kommt minimal Karamell, eine deutliche Säure und etwas klassischer Hopfen. Mäßig herb im Nachtrunk.