Čepanové pivo - on tap, at Zly Časy in Praha, 500 ml, as 40 IBU. Poured in an English nonick pint an absolute Tmavé - black and opaque Irish Stout, with a one finger beige and creamy foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles.
Low carbonation. Good lacing.
The aroma is roasted malts, roasted coffee beans and dark chocolate.
The flavour is powerful roasted and burnt malts, burnt coffee beans, dark chocolate and fruity, sourish apples.
The mouthfeel is thin, round, light bitter and smooth. The texture is oily.
This light bodied Irish Stout has a dry roasted malts and coffeish finish. In the roast challenge, the winner are the coffee beans versus the grainy malts.
This Primátor Stout is brewed in Eastern Bohemia, in Náchod, by the eponymous brewery. It's a nice Czech try from a continental brewer in the insular Irish Stout style. Respect ... but the way is long 1

Die "Czech Craft Brewery" Primátor lässt es sich nicht nehmen und hat sogar ein Irish Style Stout mit 4,7 % vol. Alkohol im Angebot. Mit Pilsner Malz, Münchner Malz, Farbmalz, Rauchmalz, Röstgerste und Hafer fällt die Zutatenliste ziemlich lang und die Farbe außerodentlich dunkel (EBC 130) aus. Als einziger Hopfen dient der Northern Brewer, der für 36 IBU sorgt.

Tiefschwarz zeigt sich das Stout im Glas, wobei nur im Gegenlicht verhaltene rote Reflexionen erkennbar sind. Dazu gibt es eine zarte, hellbraune Schaumkrone, womit das Ganze an Caffè Crema erinnert. Der Duft spielt mit kräftiger Röstmalzigkeit, Schokolade, Nuss und Karamell: Intensiv und charakterstark, aber zugleich auch ausgewogen. Ganz schwach ist eine Trockenfruchtigkeit erkennbar, die ich als Pflaume deute.

Es folgt ein weicher, sauberer Antrunk, der mit etwas Säure ein paar Fruchtnoten transportiert, jedoch recht zügig zur cremigen Seite übergeht. Der Hafer kommt also gut zur Geltung. Die zurückhaltende Kohlensäure unterstützt das Mundgefühl. Statt heftiger Röstmalzigkeit rückt im cremigen Körper vor allem der harzige Hopfen in den Vordergrund - aber stets mit tiefer, kaffeeartiger Röstigkeit im Schlepptau. In dieser Konstellation hat das Primátor Stout durchaus Gewicht, vernachlässigt aber auch die Süffigkeit nicht. Robust, herb und hopfig endet das Stout mit dezenter Säure. Kaffee und dunkle Schokolade sind treibende Geschmacksnoten, Nuss und Karamell sind im Geschmack weniger stark ausgeprägt als noch im Duft.

Das angenehm kräftig gehopfte Primátor Stout ist einfach eine runde Sache. Es wirkt authentisch und robust, aber zugleich auch frisch und lebhaft. Die Röstmalzigkeit kommt nicht nur optisch kein bisschen zu kurz. Der zarte, jedoch dank Hafer cremige Körper bildet die perfekte Brücke aus interessantem Duft und kräftigem Abgang. Um die Süffigkeit ist es richtig gut bestellt. So gibt es zwar immer mal wieder milde Momente der Ruhe und auch eine schmeichelnde Karamellsüße, doch der harzige Hopfen hat den längeren Atem. Lecker!

Ein wirklich gut und recht einfach zu trinkendes Stout aus dem Norden Tschechiens. Es mag nicht das große feine Aromenspiel haben, aber ist ein angenehmer Begleiter in den Feierabend.
Getrunken auf einer Zugfahrt von Bratislava nach Košice hat es mich recht erfreut und passte zu den Reiswaffeln mit Nutella aus dem Schlafwagen-Fresspaket.

Mildes Dry Stout aus Tschechien.
Malzig, mild röstig; dafür schön süffig. Vollmilchschokolade, Kaffee, Milch, Heu, Kastanien, dunkles Karamell.
Ganz nett.