Erstaunlich, dass das Päffgen gegenüber anderen Kölschsorten hier so negativ gesehen wird und auf anderen Seiten wird es gehyped. Hatte das Päffgen sehr gut in Erinnerung und hoffte es möge keine Enttäuschungeben, wie mit Gilden, was ich früher auch gerne trank.Das Päffgen steht vor mir hellgelb mit großer mittellang anhaltener Krone. Recht appetitlich.... der Antrunk typisch Kölsch und dann beim ersten Schluck sehr schal.... eine Enttäuschung? Nein! Die nächsten Schlücke gehen runter wie Öl, der Antrunk leicht citral, der Körper recht dünn aber im Abgang kommt ein kräutriger Malz hervor der ganz wundervar ist.Das Päffgen gibts nicht in Flaschen und es würde aufgrund der niedrigen Carbonisierung wohl auch nicht schmecken. So vom Fass ist es schon gierig, klare 70 %. Keine Ahnung warum 40 rauskommen!!

Der Antrunk ist fein-herb und der Mittelteil ist noch etwas herber. Der Abgang ist fein-herb und auch würzig. Zwischenzeitlich erkennt man ab und an etwas weiches Malz im Hintergrund. Fazit: Ganz anständiges und süffiges Kölsch aber auch keine Besonderheit.

- blassgelbe Farbe mit geringer Schaumbildung
- minimale Aromen nach Getreide und Zitrone
- minimale Carbonisierung
- mit viel Fantasie kann man im Geschmack etwas Hopfen erkennen
- völlig wässriger und unrunder Körper
Fazit: ein absoluter Tiefpunkt der Bierbraukunst