Owa Brewery Belgien Yuzu Lambic 5,5% ABV. Das Lambic kommt aus einer Flasche mit Comic Etikett, der Korken ist mit gelbem Wachspapier eingewickelt und verschnürt. Unter dem Kronkorken befindet sich noch ein Weinkorken. Aus der Flasche riecht es säuerlich nach Fass und nach Cidre. Aus dem Glas kommt noch ein Aroma dazu, das ich als Tee bezeichnen würde, das könnte die Yuzu sein. Yuzu ist eine Zitrusfrucht, von der oft auch die Zesten verwendet werden. Das säuerliche Lambic erhält also noch eine säuerliche Note in Form der Zitrusfrucht. Die Farbe ist wie trüber Apfelsaft. Wenn man das Glas an den Mund führt, riecht man deutlich das Yuzu Aroma. Komplexer als reine Zitrone, sehr interessant. So ist der Geschmack auch sehr vielfältig und keineswegs zu sauer. Die Basisnoten de Lambic werden gut ergänzt durch die fruchtige Yuzu und beide verstärken sich nicht in der Säure. Ein sehr erfrischendes Lambic. Die Yuzu könnte ich mir auch sehr gut in einem Witbier vorstellen.