Bierbasisstammtisch #11
Eine Geuze mit Walnüssen gibt es nur von 3 Fonteinen. Das Bier ist seit einigen Jahren im Standard Programm. Hellgelb und blank in der Farbe mit wenig feinem Schaum. In der Nase Muff, trockenes Holz und Pferdedecke von den Brett Hefen. Der Antrunk beginnt extrem hochvergoren. Beim Trinken bekommt man direkt Durst nach einem Glas Wasser, weil das Bier so trocken ist. Trockenes Holz, muffige Pferdedecke, Milch- und Essigsäure. Die Walnüsse sind nur minimal mit ihren Gerbstoffen zu spüren, die an Baumrinde erinnern und das Bier nochmal trockener machen. Das Lambic ist nichts für schwache Nerven, ich finde es sehr gelungen.