Der Antrunk ist hopfig-spritzig und fein-säuerlich mit fruchtigen Citrus-Noten. Der Mittelteil ist ähnlich wie der Antrunk aber insgesamt ist der Hopfen hier kräftiger erkennbar. Der Abgang ist hopfig, minimal säuerlich, etwas malzig und feine Weißwein-Noten sind zu schmecken. Fazit: Ein ungewöhnliches Alt aber mir schmeckt es richtig gut. Gerne wieder!

Das Original Pinkus Obergärig hat eine sehr flache Schaumkrone, diese hält sich nicht lange. Dennoch sieht man einige Kohlensäurebläschen im Glas nach oben ziehen. Das Altbier hat eine goldgelbe Farbe. Der Geruch ist vor allem süßlich, etwas fruchtig und im Hintergrund leicht säuerlich. Irgendwie erinnert der Geruch an Milchtoffee und entfernt auch an Honig. Der Geschmack ist säuerlich und dezent malzig. Er erinnert sehr an frische Zitrone und ebenfalls etwas an Honig. Der Abgang ist säuerlich und leicht süß. Das Bier hat einen sehr schlanken Körper. Die Kohlensäure ist feinperlig, prickelnd und insgesamt ausgewogen.
Das Original Pinkus Obergärig ist ein sehr ungewöhnliches Bier. Sowohl der Geruch als auch der Geschmack überraschen mit untypischen Aromen. Dennoch ist es als Bier erkennbar. Der Geschmack ist geradlinig komponiert und lässt die fehlende Herbe schnell vergessen. Die säuerliche Frische und der schlanke Körper des Altbieres machen es spritzig und süffig. So kann es trotzdem überzeugen und ist die ideale Erfrischung an einem warmen Tag.

Wird auf der Homepage als "helles münsteraner Alt" beworben. Was soll das sein? Sieht aus, riecht und schmeckt wie ein -gutes- Kölsch. So darf man ein Münsterbier natürlich nicht nennen. Finde ich ganz gut gelungen.

Als Altbier hätte ich es wohl nicht erkannt. Es schmeckt unglaublich schal und hat irgendwie keine bierigen Aromen nach Hopfen und Malz. Es wirkt wie eine komische Getreidesuppe.

Das Pinkus Bier habe ich beim Sedat's Schlüggla gefunden, auf das war ich schon lange gespannt.

Das obergärige Pinkus wird ausschließlich mit Gerstenmalz gebraut, wie auch das Pinkus Special. Es ist hellgelb und blank mit einer feinen Blume. Im Gegensatz zum Special riecht es leicht fruchtig. Der Geschmack ist schlank und leicht malzig. Wie beim Special ist auch der Hopfen leicht fruchtig aber weniger herb. Ein gutes Ale oder Kölsch.

Das Pinkus Original kommt einem Export-Bier nahe, bzw kann sich getrost als ein solches bezeichnet wissen.
Malz dominiert durchgehen den etwas zu süßlichen Geschmack.
Sprudeln tut es kaum, auch das helle gelbliche Bild im Glas, im Prinzip durchsichtig, zeigt sich nur gering perlend.
Alles in allem eine nette Abwechslung, nach zweien aber auch genug.

Die vielen mäßigen bis schlechten Bewertungen machen mich bei diesem "Münsterisch Alt" mit Bio-Siegel durchaus stutzig und neugierig. Vielleicht ist es für mich auch von Vorteil, dass ich mit Altbieren generell wenig in Kontakt trete und daher keine vorgeprägte Meinung habe - erlaubt ist alles, was schmeckt.

Nun gut, bei der Farbe hatte ich dann doch die Erwartung, dass das Alt wie andere Vertreter einen dunklen, röstmalzbedingten Einschlag besitzt. Stattdessen blicke ich auf ein helles, minimal opaltrübes Gelbgold, während mit Schaum in Dimensionierung und Haltbarkeit etwas gegeizt wird - ein Helles? Der äußerst kernige, säuerliche Duft widerlegt diesen Eindruck und lässt mich wiederum - obgleich der Röstmalzeinschlag gänzlich fehlt - an Altbier denken. Ich mag diesen charaktervollen Geruch.

Säuerlich, kernig-hopfig und mit einer gewissen Metalligkeit steigt das Altbier ein. Die zitronige Säure wagt es, sich noch weiter zu intensivieren, wirkt zum Glück aber nicht sonderlich adstringierend. Der Körper gerät für meine Begriffe etwas dünn, aber das macht der charaktervolle, kernige Geschmack wieder wett. Eine leichte Fruchtsüße steigert die Zugänglichkeit. Der fahle, muffige Abgang stößt indes nicht auf meine Gegenliebe und ruiniert für mich dieses zunächst doch überraschend erfreuliche Bier nachhaltig. Bedauerlich. Der Hopfen hinterlässt zudem nur eine vergleichsweise schwache Bitternote.

Mit einem Düsseldorfer Alt hat dieses Pendant aus Münster wahrlich wenig gemeinsam. Aber ich erkenne in der vorderen Hälfte eine ähnliche Faszination, die mich bereits auch gern mal ein für gewöhnlich dunkleres Altbier genießen lässt. Ich möchte Individualität und Charakter gewiss nicht abstrafen - Strafe gibt es aus meiner Sicht nur für den geschmacklich fehlgeleiteten Abgang. Nochmals muss ich dieses Bier nicht haben. Aber schön, dass ich es mal getestet habe...

Also bevor man dieses Bier verkostet sollte man sich darüber im Klaren sein das Münstersch Alt ein eigenständiges Bier ist und fast nichts mit dem rheinischen Alt zu tun hat. Dann fällt auch die Bewertung leichter. Es befindet sich in einer 0,5 l NRW Flasche. Die Aufmachung wirkt eher billig. Aber darauf kommt es auch nicht an. Da es sich um ein Bioland Produkt handelt will die Brauerei vielleicht auch nur der Ressourcenschonung dienen.

Münstersch Alt ist obergärig und enthält 5,1 % Alkohol. Die Stammwürze ist leider unbekannt. Im Glas ist es hellgold und ganz leicht trüb. Das CO² ist gut am perlen, die Schaumkrone dicht und feinporig. In der Nase sind nur schwache, säuerliche Aromen zu vernehmen. Der Antrunk ist sehr schlank und leicht sauer. Etwas später lässt sich eine schwache Malzsüße vernehmen. Durch die gute Perlung wirkt das Bier frisch und süffig. Erst im Nachtrunk lässt sich schwache Hopfenherbe erschmecken. Ich finde das Münstersch Alt auf seine Art sehr gut trinkbar. Also bitte nicht ein rheinisches Alt zum Vergleich nehmen und dann meckern Original Pinkus Alt würde anders schmecken. ;-)

Das Münsteraner Alt ist goldgelb klar und nicht eher dunkel, wie man es von den Düsseldorfer Vertretern der Art kennt. Im Antrunk blumig hopfig und leicht säuerlich. Auch der Körper bleibt eher säuerlich, Malz schmecke ich gar nicht. Hinten raus wird es dann leider auch etwas dünn. Altbier geht anders und auf jeden Fall besser. Auch wenn Pinkus eine Institution in Münster ist, dies Bier wird diesem Anspruch nicht gerecht.

Ich komm so ungefähr aus der Gegend wo dieses Bier beheimatet ist und komischer weise hat dieses Bier viele Abnehmer.
Aber von Altbier hab ich einfach eine völlig andere Vorstellung, und das Pinkus hat wenig damit zu tun.Es schmeckt spritzig sauer,sehr sauer,aber auch interessant fruchtig,hopfig,zitrone,grapefruit, aber das Malz ist irgendwie zu dünn und schaft es nicht die Aromen zu tragen.
Aber auch sehr erfrischend das ganze was angenehm sein kann, schmeckt insgesammt wie eine Mischung aus Kölsch,Berliner Weisse und Pale Ale.Ich finde dieses Bier unausgeglichen, mutig aber mit Altbier ist da nicht viel.Daumen runter....

Eigentich ganz okay, wenn man es nicht als Alt bewertet. Erfrischend schlank, leicht säuerlich, aber auch fruchtig süß. Nur mit "Alt" hat das nichts zu tun. Vielleicht liege ich ja falsch, aber ich erwarte bei nem Alt eine dunklere Farbe und Röstaromen. Das ist als würde ich ein trübes Weizen mit kräftigen Bananenaromen brauen und dann Pils drauf schreiben.

Das Alt aus Münster ist von unerwarteter Farbe. Dieses hier ist ganz hellgolden, sieht aus wie ein Lager, ich bin verwundert.

Der Geruch ist meiner Empfindung nach ausgewogen und vor allem betörend duftig in der Hopfennote, dabei aber auch noch nicht überwältigend. Das Bier hat in der Tat eher Lageraromen, zeigt getreidig-brotige Trockenheit und saftigen, grünen Hopfen, die obergärige Hefe macht aber trotzdem eine subtile Fruchtigkeit deutlich. Wenn ich ehrlich bin, mutet dieses Alt ziemlich wie ein frisches Kölsch an. Hab ich da etwas nicht mitbekommen?
Nichtsdestotrotz gefällt mir der Geruch gut.

Im Mund sogleich eine zitronige Seifigkeit, zitral-säuerliche Fruchtfleischnoten auf hellen Malzen serviert. Die weitreichende, wenig zentrierte Aromatik lässt nun endgültig die Obergärigkeit durch. Leider passiert ansonsten nicht unbedingt viel mehr. Von Komplexität lässt sich hier zwar nicht sprechen, dennoch macht das Bier vor allem einen gestandenen Eindruck in Richtung Erfrischung. Es ist nun allerdings etwas enttäuschend zurückhaltend.

Der Körper wäre für ein Kölsch wie gemacht. Er hat eine ordentliche Portion Kohlensäure mit an Bord und lässt sich von der weichen Hefe beflügeln.
Ist allerdings in der Textur dürftig. Seine Weichheit übertreibt es, er verlässt sich zu sehr auf die Kohlensäure, die das Bier schön spritzig macht. Das Mundgefühl kann getrost als dünn beschrieben werden. Schade!

Der Abgang zeigt endlich Bittere, die zwar natürlich vom Hopfen stammt, aber aromatisch wie ein Zwitter aus Zitronenschaleninneres und Seife wirkt. Sie ist nicht sehr stark, aber kräftig genug, um das Bier deutlich gehopft zu nennen. Eine Betonung ist durchaus zu erkennen. Der Abgang verhält sich mittellang bei stärker ausgeprägter Säure.

Dieses Bier ist ein kleines Rätsel, ein Bier, das ich nicht ganz verstehe, das aber auch nicht um Verständnis bettelt. Ich denke, viel Gerede hat hier keine Wirkung, ich fasse mich also kurz:
Unter einem Alt verstehe ich etwas ziemlich anderes, vielleicht ist dies hier aber auch eine bestimmte Stilrichtung des Altbiers, die ich bislang nicht kannte. Eine Erkundigung muss getan werden. Ich jedenfalls finde, es wäre ein schönes Kölsch geworden, erfüllt alle mir bekannten Kriterien dafür, von Optik, über Süffigkeit bis Hopfung. Unter Kölsch-Kriterien wäre dieses Bier gut, als Alt bin ich einfach so unentschlossen, dass ich keine Wertung abgeben kann. Ich ziehe in solchen Fällen vor zu fragen: Schmeckt es mir oder schmeckt es mir nicht? Ich kann getrost sagen, dass es mir schmeckt. Vom Hocker reißen tut es mich jedoch nicht.
Der Hopfen ist aromatisch und von bester Qualität, aber es wird irgendwie zu wenig aus ihm gemacht. So gesehen gilt für dieses Bier, was für die allermeisten Biobiere derzeit noch (Deutschland, 2014) gilt: Die Rohstoffe sind so hervorragend in ihrer Qualität, sie schmecken grandios, das Handwerk stimmt auch, nur die "Kunst" fehlt noch. Die momentanen Bio-Biere ruhen sich darauf aus, die tolle Essenbegleiter und Durstlöscher in der Privatgastronomie zu sein, sie sind meist noch in Hand kleinster Brauereigaststätten und demnach häufig für den kleinen Absatz gedacht. Gebraut für den Mann vor Ort, nicht für den Handel. Das merkt man, denn das tolle Handwerk ist eindeutig spürbar. Es fehlt nur noch der Schritt, aus diesem soliden Handwerk eine elegante Kunst zu machen.

Das Bier riecht schön nach malziger Röstung. Schon der Antrunk ist fruchtig süß, fast schon ein wenig ins Kitschige, Gummibärchenartige gehend. Der Abgang hält im Ansatz zwar Hopfennoten bereit, sie entfalten sich aber nicht, da hier die schon zuvor bemerkbare kitschige Süße alles weichspült. Mit dabei sind noch Getreidenoten, die aber nichts retten können, sondern unvermittelt im Raum stehen bleiben.
Ich hatte über Biobiere vor längerer Zeit ein Klischee parat, das wegen einiger brautechnischer Glanzleistungen aus dieser Ecke seinen Realitätsbezug nach und nach verlor. Dieser kitschig süße und fruchtige Dünnbierkörper weckt die schlafenden Hunde wieder. Der Fokus schien mir zuvor auf Biozutaten zu liegen. Das ist an sich ja auch begrüßenswert, nur sollte man darüber nicht ignorieren, welche Richtung das Gebräu geschmacklich einschlägt. Hier dominiert kitschige Fruchtsüße in Verbindung mit Getreidearomen. Das geht einfach gewaltig schief. Ein Altbier soll ich hier trinken? Ich habe schon gelesen, dass das Münstersch Alt an sich ganz anders als ein Diebels (vorzüglich) oder ein Frankenheim (gut) schmecken soll. Mit so einem gefühlten Niveauabfall habe ich aber nicht gerechnet. Das Bier ist rötlich gelb und verfügt über nicht lang bleibenden Schaum. Es ist nicht gerade süffig.
Bitterkeit: Fehlanzeige! Es ist genug Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Nein, wenn das der Inbegriff vom Münstersch Alt ist, dann stelle ich meine Nachforschungen auf diesem Gebiet lieber gestern als heute ein! Dieses Bier trinkt sich nicht leicht. Das ist aber kein Hinweis auf seine Komplexität, sondern auf seine fragwürdigen Aromen und seine Unausgewogenheit.

Ist echt gut zum Saufen, da man nichts Besonderes schmeckt - außer einer leichten Süße vielleicht.