Orca Brau Brokantie
Orca Brau, Nürnberg, Mittelfranken, Bayern, Deutschland
- Typ Sour Ale
- Alkohol 5.5% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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73% Rezension zum Orca Brau Brokantie von Bier-Klaus
Craftbierfest München 2017:
Das Brokantie ist das erste Bier vom Felix vom Endt alias Orcabrau für mich. Vom Stil her handelt es sich um ein Sour Saison, es wurde mit Sauermalz gesäuert und vor Kochende mit Orangenschalen, Orangensaft und Rosmarin verfeinert. Die verwendeten Hopfensorten sind Cascade, Mandarina und Athanum. Das Bier ist dunkelgelb und sehr trüb, es hat eine saure Nase und einen leicht sauren Geschmack mit einer milden, zarten Säure. Rosmarin schmecke ich nicht, nur leichte Fruchtaromen vom Orangensaft und den -zesten. Ein unkompliziertes Sour Ale, trotz der aufwendigen Zutaten.