Das Dorfbier hat die Brauerei Nikl in Zusammenarbeit mit der Brauerei Friedel aus Zentbechhofen anlässlich des Pretzfelder Kirschenfestes gebraut. Es wurden die Malzsorten Rosalie und Carared verwendet, gehopft wurde mit Spalter Select und Monroe.

Das Dorfbier ist eigentlich eher bernsteinfarben als rot, wird aber auf der Flasche als "frankisches, rotes Festbier" bezeichnet, der Schaum muß lange überredet werden, bevor er die Flasche überhaupt verlässt und ist dann grobporig und äußerst flüchtig. Das Bier riecht malzig, außerdem leicht metallisch, wie es bei Rotbieren öfters der Fall ist. Im Antrunk sind außerdem deutliche Rauchnoten zu erschmecken.
In der Folge zeigt sich auch eine deutliche Hopfenbittere, wonach sich im Abgang Malz und Hopfen die Waage halten.
Die Stärke des Festbieres lässt sich jedenfalls auch nicht verleugnen.

Nicht schlecht, aber meine Favoriten vom Nikl bleiben dennoch das Michala und das Weizen.