Toccalmatto Miss Molly 6% ABV. Es handelt sich um ein Sour IPA mit Passionsfrucht. Dunkelgelb und sehr hefetrüb mit einer großen Blume. In der Nase stechen die Fruchtnoten fast wie parfümiert. Der Körper ist schlank von der Säure und wenig gespundet. Ich schmecke deutlich die Passionsfrucht und die zarte Säure. Dann kommt auch schon die Hopfenbittere des IPA zum Tragen und ab hier wird es dann etwas unharmonisch. Die S1äure und die Frucht vertragen sich naturgemäß gut, der herbe Hopfen harmoniert weniger. Das ist schon schwierig ein gutes Bier zu brauen, bei dem Säure und Bittere stimmig sind. Dann gibt es auch noch geeignetere Früchte als Passionsfrucht für ein Sauerbier. Das ganze ist ein mutiges Experiment und es schmeckt nicht schlecht.