Das Etikett der 33 cl Flasche mit dem Maisacher Bock zeigt einen gehörnten Bazi den der Münchner Maler Otto Ottler ( 1891-1965) gemalt hat. Jetzt bin ich kein Bazi und ich habe nur 2 Flaschen von dem edlen Stoff. Da wird mir wohl dieses Schicksal erspart bleiben. Es handelt sich bei diesem Bier um einen hellen Bock mit 6,3 % Alkoholgehalt bei unbekannter Stammwürze. Der Maisacher Bock ist unfiltriert.

Das Bier ist im Glas nur mäßig trübe und hat eine satte goldene Farbe. Bedeckt wird es von einer erstaunlich hohen und haltbaren Schaumkrone. Ein fruchtig, apfeliger Geruch strömt aus dem Glas. Der Antrunk ist vollmundig und süß. Es wirkt schnell mastig und alkoholisch. Da hilft die Fruchtigkeit und die kleine hintergründige Honigsüße auch nicht viel. Die Rezenz reicht knapp. Der Abgang ist süßlich und bockig. Zum Schluss wird es noch alkoholisch herb. Man kann dieses Bockbier gut trinken. Ich kenne aber wesentlich interessantere Vertreter dieses Bierstiles.