Der Buttenheimer Urstoff ist ein Festbier mit 5,5% ABV. Kupferfarben und blank mit nur sehr wenig Schaum. In der Nase Karamell und dunkles Malz. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und mittel rezent. Der Geschmack begeistert mich, da ist dunkles Malz, süßes Karamell, Malzbonbon, verbrannter Zucker, Brotkruste und geröstete Nüsse. Im Nachtrunk gut herb als Gegenpol zum süssen Malzapparat, alles schön ausgewogen. Super gut.

Schaum: nicht so viel
Farbe: herrlich rot schimmerndes Braun
Geruch: recht karamellig

Antrunk: Recht intensiv karamellmalzig, dazu eine interessante, leicht pfeffrige Würzigkeit. Mittlerer Körper bei feiner Perligkeit und niedriger Spundung. Eine angenehme, gar nicht hefige Säure bildet einen schönen Gegenpart zur Malzüße.

Nachtrunk: Ich habe immer noch eine leicht ätherisch-ölige Pfeffrigkeit auf der Zunge, aber richtig bitter wirds nicht.

Fazit: Ein wirklich ungewöhnliches, sehr interessantes Festmärzen. Diese Kombination von Aromen ist mir neu - und gefällt mir sehr.