Das Levrette schäumt nicht über wie das Brunehaut, es hat eine goldgelbe, leicht trübe Farbe mit vielen Kohlensäure-Perlen, gekrönt wird es von viel sehr weißem grobporigem Schaum. Es riecht etwas muffig nach Holzfass und bitter-süß nach Waldhonig.

Der Geschmack ist sehr vollmundig, sehr würzig und auch bitter wie das Brunehaut blonde aber nicht so ausgewogen sondern kantig bitter und etwas säuerlich. Ein sehr starkes Bier, das mit dem Mehr an Alkohol auch mehr Ecken und Kanten reinbringt, was mir in diesem Fall nicht so schmeckt. Trotz der Schwere ist das Bier süffig, weil die sauren und bitteren Aromen die Süße zum Teil verdrängen; aber eben nur zum Teil, es verbleiben zu starke alkoholische Aromen.