Die Waldmeister Weisse ist eine auf Kräutern gelagerte Budike Weisse. Sie ist blassgelb und hat einen säuerlichen, leicht fruchtigen und krautigen Geruch. Der Geschmack ist ziemlich sauer, Frucht und Kräuter existieren nur im Hintergrund. Ist der erste Schock überwunden gefällt mit diese Weisse immer besser. Die krautig-fruchtigen Elemente kommen im Nachtrunk immer besser zur Geltung. Nicht ganz so gut wie die auf Eiche gereifte aber geschmacklich auch auf hohem Niveau. Gute Säure, nicht übertrieben, fruchtig-krautig im Hintergrund, so soll es sein.

Lemke Waldmeister Weisse 4% ABV. Schmutzig braun und sehr trüb. Ohne Schaum. Fass- und Waldmeister Geruch. Schlanker Körper, wenig rezent. Leicht säuerlich, angenehm zu trinken und deutlicher Waldmeister Geschmack. Ein ehrlicher Kräuterzusatz, man merkt, dass kein Sirup zugegeben wurde. Waldmeister ist jetzt nicht mein bevorzugter Geschmack aber das Bier ist gut gemacht.