Bierbasisstammtisch #10: Lambiek Fabriek Muscar-Elle Juicy & Wild. Es handelt sich um einen Blend von 12 verschiedenen Lambik Bieren, ähnlich wie beim Horal Megablend. Nur dass hier die 12 Lambiks auf Muskateller Trauben vergoren wurden, also ein Bier-Wein-Hybrid. Die Farbe ist hellgelb und sehr hefetrüb, mit einer feinen Blume oben drauf. In der Nase intensive Holunderblüten und deutliches Brett. Der Körper ist schlank und gut gespundet mit einer milden, dezenten Säure, so dass man das Bier gut trinken kann. Im Geschmack bilde ich mir ein, dass etwas Restsüße vorhanden ist, dazu Holunderblüten, Brett-Hefen und deutliche, gefällige Trauben-Noten. Im Nachtrunk ist es deutlich bitter von den Kernen und den Schalen der Trauben. Ein tolles Bier.