Kundmüller - Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Sherry
Brauerei-Gasthof Kundmüller, Viereth-Trunstadt, Bamberg, Oberfranken, Bayern
- Typ Obergärig, Weizenbock
- Alkohol 7.7% vol.
- Stammwürze 17.6%
- Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 12-14°C
- Biobier nein
- Dieses Bier ist hefetrüb
- Probier mal sagt kein Benutzer
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88% Rezension zum Kundmüller - Weiherer Weizenbock Holzfassgelagert Sherry von Iceman40
Bierbasis Stammtisch No. 14:
Blindverkostung die Vierte, die Dritte konnte ich nicht bewerten weil ich das Bier schon bewertet habe und zwar das Nerchauer Lager Rauchzart.
Der Weiherer Weizenbock wurde in einem Sherry-Fass gelagert. Er ist trüb dunkel bernsteinfarben und hat einen holzigen Geruch. Der Geschmack ist leicht sauer nach dem Holzfass aber man schmeckt den Sherry oder den Xeres, wie man will. Der Weiherer ist dabei wenig süß, der Weizenbock Charakter bleibt aber erhalten. Im Verlauf tritt die Hefe mehr in Erscheinung und fördert nun doch etwas Süße herbei. Im Nachtrunk merkt man schon, dass auch Bretthefe mit verwendet wurde. Etwas Ziegenstall und Pferdedecke kann man schon erahnen. Dennoch bleibt es guter Weizenbock, der gerade im Mittelteil sehr süffig wirkt.