Die "Officina della Birra" aus Bioggio ist ohne Zweifel eine der besten Brauereien des Kantons Tessin. Ihre Biere genügen höchsten Qualitätsansprüchen und sind in der ganzen Schweiz sehr gefragt, keine Brauerei aus dem Tessin kann ihr mit einem Stout das Wasser reichen.
Das hier vorgestellte "Kremlin" ist ein Imperial Russian Stout, mit 9% Alkohol dem Bierstil entsprechend stark eingebraut.
Im Glas weist es eine wunderschöne dunkelbraune bis schwarze Farbe auf, mit einer üppigen, braunen Schaumkrone.
Die Nase wird durch Espresso und Bitterschokoladenoten verwöhnt.
Das "Kremlin" besticht durch einen vollen Körper, recht wenig CO2, und wiederum mit oberklassigen Espressonoten, ergänzt durch dunkle Schokolade und Trockenfrüchte, alles immer sehr ausgewogen. Der hohe Alkoholgehalt ist nie spürbar.
Der Abgang ist sehr lang und äusserste vielfältig: zuerst Espresso, dann dunkle Schokolade, schliesslich etwas Lakritze und am Ende explodiert die Bitterkeit, alles in bestechender und sehr gefälliger Weise!
Ein Bier welche voll zu überzeugen vermag, ein richtiger Hammer!