Ich bin kein Bockbier Liebhaber und zu meiner Studentenzeit in Regensburg hab ich glaub ich nie den Bock probiert. Nun wurde es aber mal Zeit und in der Bockbierliga würde ich das Kneitinger sehr weit oben ansiedeln. Sehr röstig-schokoladiger Geruch und auch Geschmack, der sich von Anfang bis Ende hält und Lust auf den nächsten Schluck/Halbe macht. Trotz des recht geringen Alkoholgehalts ist hier ein vollmundiger Körper zu schmecken, der den Alkohol sehr gut eingebunden hat und die Süffigkeit hebt!

Ein direkter Bockbier-Vergleich mit dem Prösslbräu wäre jetzt interessant...bald ist es ja soweit, mit dem Palmatoranstich am Adlersberg!
Fürs Kneitinger kann ich jedenfalls wieder mal eine Trinkempfehlung geben!

Da werden Erinnerungen an Studentenzeiten wach. Der Kneitinger Bock war das Bier der Wahl, wann immer er in der Kneipe verfügbar war.

Der Bock hat eine dunkelbraune und blickdichte Farbe mit rötlichen Reflexen. Bedeckt wird er von viel feinem Schaum. Ich schnuppere malzige, würzige und alkoholische Aromen. Der Einstieg beginnt bocktypisch sehr voluminös und etwas rezent. Dann folgen röstige Kaffeearomen, deutlicher Geschmack nach Rumtopf und alkoholische Herbe. Trotz dieser sehr intensive Aromatik wirkt der Körper sehr schlank. Etwas Restsüße ist schon vorhanden aber die röstig herben Noten stechen hervor.

So muss dunkles Bockbier bei mir schmecken, vollmundig, malzsüß und röstig!

Das dritte Bier der Brauerei Kneitinger in meiner Verkostungsreihe ist der dunkle Bock mit 6,8 %. Das Farbspektrum reicht von einem dunklen Braun hin zu deutlich sichtbaren, leuchtenden Rotstichen; die mittelporige Schaumkrone zeigt sich obenauf in einer weiß-bräunlich Farbe. Der Geruch vereint süße Malznoten mit Karamell und Schokolade ohne allzu intensiv zu werden.

Im Einstieg beginnt sogleich eine malzige, mich schnell aber an Honig erinnernde Süße. Darauf folgen die bekannten Karamell- und Schokoladearomen, die ihr Werk mit einer Nachdrücklichkeit, aber keinesfalls Penetranz verrichten. Der mittelschwere Körper schafft es, die Aromen gut in Szene zu setzen. Den brotigen Eindruck, den man mitunter bei anderen Bieren als sehr intensiv erleben kann, vermittelt auch der Kneitinger Bock; jedoch harmoniert dieser Eindruck gut im Gesamtkontext. Mit einem trockenen, süßlich- bitteren Abgang klingt der dunkle Bock aus.

Meines Erachtens ist der dunkle Bock bisher das Beste von mir verkostete Bier der Brauerei Kneitinger. Das Edel-Pils und das Dunkle waren mir nicht charaktervoll genug um in der Bewertung gut abzuschneiden, der Bock jedoch vereint Malzsüße mit der ihr eigenen Aromenvielfalt sowie einen erhöhten Alkoholgehalt zu einem alles in allem angenehm leicht zu trinkenden Bier.