Tag der offenen Brauerei in Baumburg. Der Stopfbock wurde mit vier verschiedenen Hopfensorten eingebraut. Zum Bockbieranstich wurde der Bock mit jeweils einer der Hopfensorten gestopft, um den Vergleich zwischen den Hopfensorten zu haben. Beim Tag der offenen Tür war leider nur der Citra-Bock am Faß, ich hätte gerne mehrere Varianten probiert.

Der Citra-Bock hat eine Farbe wie dunkles Gold, bedeckt von einer riesigen Blume wie Schlagsahne so dicht und ewig haltbar. Opalisierend schimmert das Bier im Glas. Im Antrunk stark malzig und honigartig süß sehr würzig. Dass mit Citra gestopft wurde schmeckt man fast nicht heraus, zu stark dominiert der starke Bockbier Körper. Allenfalls im Hintergrund macht der Citra das Bier frischer als einen gewöhnlichen Bock aber nur wenn man es weiß.

Ein wenig mehr Mut bei der Hopfung würde ich mir wünschen, der Stopfbock mit den vier Hopfensorten war auch schon zu wenig gehopft für den Namen.