Kemker Aoltbeer Historical Sour Ale, Blend 2020-02. Gebraut mit Gerstenmalz, Dinkel und Weizen, alles in Bio Qualität, dazu Pflaumen. Es fließt bernsteinfarben und sehr trüb ins Glas, dort bildet sich sehr wenig Schaum. Es riecht gleich nach muffig bitteren Brett Hefen, Säure und Holzfass. Der Körper wirkt schlank von der Säure und wenig gespundet. Die Säure ist zart und gut trinkbar. Ich schmecke bittere Noten von der Hefe, Säure, trockenes Holz und nur ganz wenig Pflaume. Ohne das Etikett hätte ich das nicht geschmeckt. Wenn dann unreife, grüne Pflaume. Trocken, leicht sauer, und spannend.