Bierbasisstammtisch #9:
Das Quadrupel ist pechschwarz und blickdicht mit wenig hellbraunem Schaum. Es riecht nach Schokolade und dunklem Malz. Im Geschmack Weinbrandbohne in Zartbitter Schokolade. Aber die billige Version, nicht die teuren mit Asbach, da waren sich alle einig! Dazu unreife Pflaume und etwas Säure. Für mich ist das Bier aber zu hochvergoren, es bleibt zu wenig Restsüße für ein Quadrupel. Hier wurde zuviel auf den resultierenden Alkohol geachtet, statt auf die vernünftige Einbettung aller Aromen. Durch den zu geringen Malzapparat bleibt im Nachtrunk die Säure am Gaumen, da muss bei einem Quadrupel nicht sein.