Schaum: üppig, wattig, cremefarben
Farbe: kastanienbraun
Geruch: extrem nach Karamellmalz

Auch der Antrunk ist ziemlich karamellmalzlastig, dazu zarte Röstnoten. Wenn das Bier etwas wärmer geworden ist, verbindet sich beides zu schönen Lakritzaromen und fruchtigen Tönen, die mich vor allem an Kirsche denken lassen. Da auch eine leichte Schokoladigkeit da ist, geistert mir das Stichwort „Mon Chéri“ im Kopf herum - allerdings ist das Märzen trotz seiner 5,6 Prozent nicht übermäßig süß. Aber auch hier wiederum weniger malzige Honigtöne als vielmehr Kirschlikör.

Nachtrunk: Sehr diskret gehopft. Aber eine deutlichere Bittere würde bei der Komposition eher stören.

Fazit: Ein außergewöhnlich vielschichtiges Märzen. Sehr interessant.