Hütten Dunkel 5,2% ABV. Das Dunkle fällt gleich negativ auf, weil groß Röstmalzbier also Farbebier auf dem Etikett steht. Und das von einer fränkischen Brauerei! Dunkelbraun mit Orangen Reflexen und wenig Schaum. Es riecht leicht schokoladig. Der Antrunk ist vollmundig und mittel rezent. Der Geschmack beginnt sehr wässrig, dann kommen wenige Röstaromen dazu. Ich denke dass die vom Farbebier kommen und kein Röstmalz verwendet wurde. Im Verlauf des Trunks wird es dann gut herb von Hopfen, was meine Theorie stützt, dass es sich um ein eingefärbtes Helles handelt. Das kann man ohne weiteres gut trinken aber ein echtes Dunkles geht anders.

Schaum: gemischtporig, leidlich stabil
Farbe: kastanienbraun, glanzfein
Geruch: leicht hefig, sonst wenig

Geschmack:
Der Antrunk ist recht schlank und geschmacklich eher verhalten. Röstmalz, etwas süß Dunkelfruchtiges, ein bisschen schwarzer Kaffee und Bitterschokolade.
Rezenz: mittel
In den Nachtrunk geht es ansatzlos über. Dieser mischt schön eine heuartige Hopfennote mit den bittren Malzaromen.

Kommentar: Es ist spektakulär, wie unspektakulär dieses Bier ist. Einfach gut gemacht und ausgesprochen rund in der Komposition.
Ein Lob auch dafür, dass „Röstmalzbier“ als Zutat angegeben ist, d.h. das sogenannte Farbebier, welches die Großbrauereien meist geflissentich verschweigen, da man nicht verpflichtet ist, es anzugeben. (Soviel zu Reinheitsgebot & Co.)

Aus Warmensteinach im Fichtelgebirge habe ich heute das Dunkel von der Brauerei Hütten zur Verkostung. Es ist in einer 0,5 l NRW Flasche gefüllt und beinhaltet bei unbekannter Stammwürze 5,2 % Alkohol. Als Zutaten sind Wasser, Gerstenmalz, Röstmalzbier und Hopfen angegeben.

Im Glas zeigt es sich dann Dunkelkupfer, glanzfein und nur wenige CO² Perlen steigen auf. Die Schaumkrone ist weiß, feinporig und relativ klein. In der Nase zeigen sich süßliche Malzaromen. Der Antrunk beginnt leicht und schlank. Süßliches Malz meldet sich später im Gaumen mit den erwarteten Aromen nach Kaffee und Bitterschokolade. Im Nachtrunk zeigt sich dann, begleitet von ein wenig Säure, eine schöne Hopfennote.

Das ist ein schönes Dunkel. Die schwache Kohlensäure und die, zugunsten der Herbe, zurückhaltende Süße macht das Bier sehr süffig. Gerne wieder!

Ein schönes dunkelbraunes Bier mit einem rötlichen Schimmer und einer stabilen, feincremigen Schaumkrone. Im Geschmack röstmalzaromatisch, mit einem Hauch Bitterschokolade. Der Antrunk ist malzaromatisch und angenehm. Der Körper ist weich und gut komponiert. Eine leichte Bittere begleitet einen in den lang anhaltenden und malzigen Abgang. Hier gibt es nicht viel zu meckern, gutes Dunkel!