Das Hoppen un Molt Irish Stout hat eine sehr flache Schaumkrone. Es ist bräunlich, fast schwarz und trüb. Der Geruch ist malzig und erinnert an Kaffee, Schokolade und getrocknete Pflaume. Der Geschmack ist ein Zusammenspiel aus getreidigem Malz, leichter Fruchtigkeit, dezenter Säure und etwas Herbe. Auch hier hat man eine leichte Kaffeenote. Zudem ist das Stout auch erfrischend. Die Kohlensäure ist feinperlig und eher unterschwellig.
Das Hoppen un Molt Irish Stout ist ein deutlich vom Malz geprägtes Bier. Es hat einen ausgewogenen und angenehmen Geschmack. Besonders schön ist der Geruch mit den verschiedenen Aromen.