BBST#8: Wie das Slyrs, eines der besten Biere der Braukunst 2018, wurde auch das Oloroso im Faß ausgebaut. Der Slyrs war bayrischer Whisky, der Oloroso ist spanischer Sherry. Es riecht dann auch deutlich nach Sherry und ein wenig rauchig. Der Antrunk beginnt nicht zu vollmundig, trotz des vielen Alkohols. Der Geschmack bringt dann wieder rauchige und röstige Aromen. Die rauchigen vom Sherry und die röstigen vom Grundbier. Kaffee, Röstmalz, dezentes Lakritz, rauchiger Sherry und das alles auf einer sehr süßen Malzbasis. Der einzige Kritikpunkt ist die recht deutliche alkoholische Sherry-Note, die sich wahrscheinlich bei längerer Lagerung deutlich reduziert.
Fazit: geiles Bier mit Potential nach oben.
Tipp: kaufen und ein paar Jahre im Keller lagern.