Altgolden und nur leicht getrübt habe ich heute das Hohenfelder Kellerbier zu Gast. Dem sahnigen, weißen Schaum ist kein sonderlich langes Leben beschieden. Der hefige, mild zitronige und brotige Duft ist nur mäßig ausgeprägt. Im mildrezenten Antrunk finden sich Hefe und brotige Akzente wieder. Mild zitroniger Hopfen sorgt für eine erfrischende, leicht säuerliche Note, bringt aber keine ernstzunehmende Herbe mit sich. Bei milder Rezenz ist dieses eher schlanke als vollmundige Kellerbier recht süffig. Auch im Abgang zeigt es sich zart säuerlich mit zitronigen Noten, ist dabei jedoch nur wenig herb. Der etwas schroff bittere Nachtrunk rührt offenbar von den Heferückständen her. Ein einfaches, aber nicht unangenehmes Kellerbier, das frisch, süffig und nicht zu schwach gehopft in Erscheinung tritt.

Nachdem mich das Pilsener und Lappmanns Dunkel nur wenig beeindrucken konnten versuche ich es als letztes mit dem naturtrüben Kellerbier dieser westfälischen Brauerei. Das Bier wird nur in einer schicken 1 l Bügelflasche angeboten. Im Glas hat das Kellerbier eine zitronengelbe Farbe und ist sehr trüb. Bedeckt wird es von einer ordentlichen Schaumhaube worunter sich feinste CO² Blasen zeigen. Ein angenehmer getreidiger und auch hefiger Geruch kommt mir aus dem Glas entgegen. Im Antrunk kommt das Bier schön vollmundig über Zunge und Gaumen. Der dichte Malzkörper hat eine erfrischende, säuerliche Grundnote. Die Hefe ist schmeckbar, was die Würzigkeit dieses Bieres noch verstärkt. Die Rezenz könnte besser nicht sein. Der Nachtrunk gestaltet sich dann gut herb und hält sich lange im Gaumen. Mit diesem Bier hat sich die Hohenfelder Brauerei bei mir noch auf die gute Seite gerettet. Es ist richtig süffig! Zu nörgeln wäre nur an den verhältnismäßig hohen Preis. Da sind andere Kellerbiere in normalen 0,5 l Gebinden deutlich preiswerter.

Das kommt dunkelgelb und sehr trüb aus der 1 Liter Flasche. Bedeckt von überwiegend grobem und instabilem Schaum. Der Geruch ist sehr würzig, irgendwo zwischen Malz. Getreide, Gerste oder Dinkel. Es schmeckt würzig nach Gerste, weniger vollmundig als das Stromberger und auch weniger hopfig. Das läuft gut runter.

Ganz nett, mehr aber auch nicht.
Irgendwie ein zu dominanter Geschmack.
Gibt bessere Kellerbiere