Collaboration Brew zwischen den finnischen Gypsy-Brauern von Donut Island und Panimo Hiisi, einer kleinen finnischen Craft Brauerei. Das Harvest Moon ist eine Art belgisches Roggen-Ale, das zusätzlich mit Preiselbeeren eingebraut wird. Klingt nicht unspannend. Und in der Tat verfügt das Bier über ein sagenhaft weiches und samtiges Mundgefühl und eine feine Roggennote. Die Preiselbeeren konnte ich nicht herausschmecken. Dafür jedoch die belgische Hefe, die diesen einzigartigen Charakter erzeugt. Ein mildes Orangenaroma schwingt in dem Sud mit, eine Art "Gumminote", Malzflavors, leichte Säure. Ein Hauch Sahti weht hintergründig am Erntemond vorbei. Wenig karbonisiert. Geschmacklich ist mir etwas annähernd vergleichbares noch nicht untergekommen. Daher in jedem Fall interessant, aber sicher nix für jeden Tag. Verfügbar nur am Tap; keine Flaschen.