Uiltje Mosaic Mammoth 8% ABV. Das DIPA riecht nur leicht fruchtig und harzig aber extrem krautig. In der Farbe NEIPA typisch sehr hefe- und eiweisstrüb. Die Blume ist nicht der Rede wert. Der Antrunk beginnt stark vollmundig und recht ruhig. Der Mosaic ist einer meiner Lieblingshopfen aber in der Konzentration nicht mehr. Dann passiert, was bei vielen extrem bitteren IPAs der Fall ist, die Bittere wird zunehmend krautig wie Wermut und harzig, die fruchtigen und blumigen Aromen rücken in den Hintergrund. Hier ist es noch gut trinkbar, weil der starke Malzapparat die Kanten im Hopfen etwas egalisiert. Ziemlich gut aber der Hopfen kann mehr.