Eine mächtige,gemischtporige, aber trotzdem sehr stabile Schaumkrone bedeckt dasHümmer Zwickl. Das recht hefetrübe hat eine sehr schöneBernsteinfarbe. In der Nase hat man viel Karamellmalz und etwasstechend-Pfeffriges. Der Antrunk bleibtdefinitiv erst mal auf der Karamellmalz-Seite, ist vollmundig, und bietet dann eine sehr kernige Würzigkeit: weißer Pfeffer,Waldhonig, gekochter Wirsing, Harz. Das wären meine Assoziationen. Manche mögen die Gemüse-Töne als Fehlgeschmäcker interpretieren.Ich finde, so etwas passt zu einem kernigen Landbier, das eben nichtSupermarkt-tauglich sein muss und sicher auch nicht will. Der Nachtrunk istimmer noch weitgehend malzbetont. Da ist nur ein diskreter, nichtirgendwie auffallender Bitterhopfen, der abrundet.Fazit: DasBreitengüßbacher Zwickl wird nicht jeder mögen. Für mich alsFreund kerniger, nicht stromlinienförmiger Biere ist es aberdefinitiv ein „sehr gerne wieder“-Bier. Dabei mag ich eigentlichZwickelbiere gar nicht so gern...