Radbrauerei Hefeweizen 5,1% ABV. Das Weißbier ist dunkelgelb und sehr hefetrüb. Es sinken einige Hefeklumpen zu Boden. Die Blume ist sahnig und stabil. Ich rieche Banane und Nelke. Der Einstieg beginnt gut rezent und sehr vollmundig, die Hefe macht eine weiche Textur. Im Geschmack süße reife Banane, süßes Karamell und ganz dezente Nelke. Das ist genau mein Weißbier Geschmack.

Das Günzburger Hefeweißbier duftet vordergründig leicht sauer und nach reifer Banane.

Im Glas steht ein recht hellgelbes, normal trübes Weißbier. Die Krone ist üppig und mittelmäßig beständig.

Der Antrunk ist frisch und leicht mit vordergründiger Kohlensäure.

Vom Körper ist der Vertreter aus Günzburg relativ schlank, schafft es aber dennoch Malz, Hopfen und Hefe ausgewogen zu transportieren.

Der Abgang ist dann etwas sauer mit hopfiger Würzigkeit im Nachhall.

Kohlensäure ist reichlich vorhanden, die Süffigkeit im angemessenen Rahmen anzusiedeln.

Das Günzburger Hefe-Weizen ist ein rundum zufriedenstellendes Weißbier, jedoch ohne wahre Höhepunkte. Qualitativ definitiv gut gemacht, aber auch recht gewöhnlich.

hefetrübes helles gelb; ordentliche Schaumkrone;
feine, nur dezent bananige Nase; hefig mit leicht säuerlicher Note;
sehr frischer Antrunk; reichlich Kohlensäure vorhanden welche den süßen Malzkörper nicht zu üppig in Erscheinung treten lässt; der Nachhall etwas eindimensional. Nettes, aber nicht außergewöhnliches Bier für Fans der etwas Rezenzreicheren Hefe-Weizen.

Dieses Bier riecht nach leicht bitterer Hefe, so trinkt es sich auch an, dabei ist auch ein recht süßer Eindruck. Im Abgang intensiviert sich der Hefegeschmack zu einer leicht würzigen Impression, sie könnte noch deutlicher werden. Der Körper entspricht dem ganz normalen Weißbier-körper, der dem Erdinger Weißbier qualitativ überlegen ist. Hefe, Hopfen und Malz sind gut ausbalanciert, das Mundgefühl ist angenehm harmo-nisch, wahre Aromenhöhepunkte werden aber vermisst. Die Färbung ist dunkelgelb mit nicht lang anhaltendem Schaum. Das Weißbier ist auch in puncto Süffigkeit normal, mehr nicht. Die Bitterkeit spielt eine recht harmonische Rolle. Das Bier verfügt über genug Kohlensäure.
Fazit: Das Günzburger Weizenbier Hefe-Weizen ist gut gemacht, für meine Begriffe aber ein wenig zu normal, zu schlicht, zu unspektakulär. Das Ur-Weizen stielt ihm die Schau. Letzteres ist empfehlenswerter.