500 ml capped bottle, purchased at the brewery. Poured in the original F F-B Seidla a crystal clear and bright golden coloured Helles with a two fingers very fine, creamy and almost white foamy head that had a long retention and tons of micro bubbles.
Soft carbonation. Good lacing.
The aroma is pale malts, cereals and moderate herbal-citrussy hops.
The flavour is pale sweety malts, bready, faint caramel notes and herbal-citrussy hops.
The mouthfeel is light crispy, creamy, round, slight fizzy and velvety. The texture is oily.
This light to medium bodied Helles has a dry malty and light bitter finish.
Easy drinkable, refreshing, well-balanced, this Helles Lagerbier from the Freudenecker Fischer Brewery, Upper Franconia, is a convincing Franconian Helles. Simply and good. I enjoyed it

Bierpilgerfahrt 2021: Die Brauerei Fischer im 40-Seelen-Dorf Freudeneck. Auf 6 oder 7 Fahrradkilometern finden sich hier drei wundervolle Brauereien (was eine ernstzunehmende Radtour völlig verunmöglicht): Sonne/Mürsbach, Endres/Höfen und eben Fischer. Ich empfehle daher eine Wanderung mit Übernachtung…
Zum Bier.

Schaum: Schön sahnig und stabil bis zum Schluss
Farbe: goldgelb, leicht hefetrüb
Geruch: leicht malzig, etwas hefig

Am Gaumen hat man dann doch deutlich mehr als es der Geruch vermuten lässt: Leicht röstige Noten treffen auf einen krautigen Hopfen, der gleich den Geschmack mitbestimmt. Diese Komponenten gehen wunderbar zusammen und produzieren ein ganz erstaunliches Aroma von karamellig-sahnigen, zart honigsüßen und vor allem nussigen Tönen. Fast ist man bei Nougat. Dazu etwas Frucht wie Bratapfel. Einfach klasse. Das hatte ich so noch nie. Der Körper ist eher schlank, die Rezenz niedrig. Die Süffigkeit umso höher.

Der Nachtrunk ist zart blumig-bitter mit gutem, mittlerem Nachhall.

Fazit: Das perfekte Bier für die perfekte Landpartie.