Freigeist & Crow Kwasimodo
- Typ Obergärig, Ale
- Alkohol 4.5% vol.
- Stammwürze
- Empfohlene Trinktemperatur
- Biobier
- Hefetrüb
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73% Rezension zum Freigeist & Crow Kwasimodo von Bier-Klaus
Bierbasisstammtisch #5:
Freigeist Kwasimodo 4,5%. Der Name kommt von Kwass einem Roggengetränk. Tatsächlich wird für Roggenbier oft Kwass verwendet, das ist ein eingeweichtes Roggenbrot. Dunkelrot und sehr trüb in der Farbe ohne Schaum. Es riecht nach Malz und Kirschen. Der Antrunk beginnt schlank und säuerlich, mild wie Milchsäure. Der Geschmack ist fruchtig nach Kirschen und Kirschsaft, hefig, vom Kwass oder Roggen schmecke ich gar nichts. Die Textur ist weich von der Hefe. Ein sehr außergewöhnliches Bier.